Zitronenmelisse (Melissa officinalis)

Zitronenmelisse oder Melisse (Melissa officinalis) wird auch Honigblume, Bienenkraut oder Herztrost genannt. Die weiß, gelblich oder bläulich strahlende Zitronenmelisse blüht von Juni bis August und bevorzugt es möglichst sonnig. Sie enthält viele ätherische Öle, weshalb sie besonders gerne in der Küche für Tees, Smoothies oder Salate verwendet wird. Ihre Blätter enthalten unter anderem Gerbstoffe, Bitterstoffe und Rosmarinsäure.

Ursprünglich kommt die Melissa officinalis – „melissa" griechisch für Honigbiene – aus dem Mittelmeergebiet und wächst mittlerweile in ganz Europa. Auch in Deutschland ist sie in wilder Form in Wäldern und an Forststraßen zu entdecken.

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