Neuigkeiten vom
Kasimir + Lieselotte
demeter Hof

November

20. November 2025

Die letzten Wochen waren bei uns sehr intensiv und voll, mit einem wunderschönen goldenen Herbst und sehr sonnigem Wetter. Während wir das Schauspiel der Natur genießen konnten, hatten wir auf dem Hof allerdings auch mal wieder alle Hände voll zu tun, denn die letzten Ernten wollten eingebracht und teilweise weiterverarbeitet werden. Auf einige Wurzelpflanzen hatten wir lange warten müssen, und so konnten wir Karde und Löwenzahn erst jetzt zum Herbst hin einbringen, andere hatten noch einmal ausgetrieben und machten eine erneute Ernte möglich. Dazu gehören Ringelblumen, Rosmarin und Schafgarbe, von denen wir auch gleich Tinkturen ansetzen konnten. Auf den abgeernteten Feldern wächst jetzt bereits die Gründüngung für den Winter heran, die den Boden schützen und die Bodenfruchtbarkeit steigern soll.

Nun geht die Saison entschieden ihrem Ende entgegen und in den nächsten Wochen können ein paar letzte Wurzelpflanzen, die noch auf den Feldern stehen, geerntet werden. Dafür ist jetzt nur noch ein kleiner Teil unseres Hof-Teams vor Ort, während wir anderen in der Manufaktur in Werder mit anpacken. Nach einem sehr vollen und intensiven Jahr sind wir vor allem stolz darauf, wie viel wir geschafft und produziert haben. In diesem Jahr konnten wir so viel ernten wie in keinem anderen zuvor auf dem Hof und diese deutliche Ertragssteigerung macht uns glücklich und vor allem auch zuversichtlich für die kommende Saison und die Zukunft.

Jetzt und den ganzen Winter über, wenn auf den Feldern nichts mehr zu tun ist, müssen natürlich unsere Tiere trotzdem weiter versorgt werden. Bei den Ziegen konnten wir uns dieses Jahr über eine sehr gute Milchleistung freuen und mit drei bis vier Litern Milch am Tag durften wir in den vergangenen Wochen schon hofeigenen Frischkäse machen. In diesem Bereich sind wir auch weiterhin neugierig und würden uns gern an Quark oder anderen Milchprodukten probieren. Auch im Hühnerstall ist dieser Tage eine Menge los, denn wir haben eine neue Brutmaschine, die es uns ermöglicht, unsere eigenen Küken schlüpfen zu lassen. In den letzten Wochen hatten wir damit bereits einmal Erfolg und eine Glucke aus dem Hühnerstall hat sich der kleinen Küken sofort angenommen, was richtig schön zu sehen war. Nun ist eine zweite Runde in der Brutmaschine und wir freuen uns sehr darauf, bald mehr Hühner im Hühnerstall zu haben und am Hof generell noch mehr Leben.