Löwenzahn (Taraxacum)

Löwenzahn – Taraxacum

Der Gewöhnliche Löwenzahn (Taraxacum) wird im Volksmund auch Pusteblume oder Kuhblume genannt. Er ist eine krautige Pflanze mit gelben Blüten, die bis zu 30 Zentimeter hoch wächst. Die Pfahlwurzel des Löwenzahns kann bis zu 1,50 Meter lang werden und ist dunkelbraun. Seine stark gezähnten Blätter stehen dicht in einer grundständigen Rosette. Alle Pflanzenteile des Löwenzahn enthalten einen trüben, weißlichen Milchsaft.

Während der Blütezeit schließen sich die gelben Löwenzahnblüten in der Nacht und auch bei Regen oder Trockenheit. Wenn der Löwenzahn verblüht ist, bildet sich eine große Kugel aus den langen Früchten. Seine Früchte sind mit filigranen Flugschirmen versehen, die vom Wind ausgebreitet werden.

Die frischen Löwenzahnblätter sind Bestandteil in vielen Frühjahrskuren und werden als Salat oder in Smoothies verwendet. In der Kriegs- und Nachkriegszeit waren geröstete und gemahlene Löwenzahnwurzeln ein beliebter Kaffee-Ersatz.

Inhaltsstoffe

Die wichtigsten Wirkstoffe des Löwenzahns sind die Bitterstoffe und seine Wurzeln sind besonders im Herbst reich an Inulin. Außerdem beinhaltet die Löwenzahnwurzel folgenden Stoffe: Triterpene (z.B. Taraxasterol), Sterole (z.B. Sitosterol), Flavonoide, Cumarine und Schleimstoffe.

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